الشكشوكة التونسية
المقادير
250 x جرام لحمة مفرومة
6 x ثمرة طماطم (مقطعة)
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة زبدة
2 x عدد بصلة مفرومة
2 x عدد بيضة (مخفوقة)
2 x عدد فلفل أخضر حلو
...
شوربة الخضار
المقادير
4 x عدد ريحان
3 x اوراق سبانخ (مقطعة إلى شرائح)
3 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطعة الي قطع متوسطة)
3 x كوب مرق اللحم
3 x ثمرة بطاطس (مقطعة إلى مكعبات)
...
بامية بالزيت على الطريقة اللبنانية
المقادير
400 x جرام بامية
3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x ثمرة طماطم (مقشرة ومقطعة)
2 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح
½ x كوب عصير ليمون
...
كرات الجبن المشكلة
المقادير
4 x كوب زيت زيتون (أو زيت ذرة للقلى)
2 x مكعب جبنة كيري
2 x كوب لبن كامل الدسم
2 x عدد بيضة (مضروبين)
1 ½ x كوب جبن حلوم (مبشور)
1...
خبز الفوكاشيا الإيطالى
المقادير
1 ½ x كوب ماء (دافىء)
1 ½ x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة خميرة (فورية)
1 x معلقة صغيرة سكر
1 x معلقة كبيرة روزمارى (طازج ومقطع)
1 x معلقة كبيرة زيتون...
سلطة البطاطس بالليمون
المقادير
4 x معلقة كبيرة عصير ليمون
4 x معلقة كبيرة زيت ذرة
4 x عدد بطاطس (مسلوقة و مقشرة)
2 x عدد بصل أخضر (مفروم و ناعم)
1 x معلقة صغيرة فلفل أبيض
...
سمك بالخضروات في الفرن
المقادير
4 x معلقة كبيرة عصير ليمون
4 x معلقة كبيرة زيت زيتون
4 x عدد طماطم
3 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
3 x عدد فلفل أخضر حلو
3 x عدد سمكة كاملة (متوسطة الحجم)
...
بسبوسة باللوز
المقادير
3 x كوب سميد (خشن)
3 x معلقة كبيرة سكر (لحشو اللوز)
1 ¾ x كوب ماء زهر البرتقال
1 ½ x كوب لوز (أبيض مطحون)
1 x كوب زبدة (مذابة)
1 x كوب سكر
مقادير...
مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية
المقادير
6 x ثمرة باذنجان (صغار الحجم و مقشرين ومقطعين مكعبات)
5 x عدد فص ثوم (مقطعة)
5 x عدد طماطم (مقطعة و مقشرة)
4 x كوب زيت ذرة
3 x عدد بصلة (مقطعة...
شوربة البروكلي بالشوفان
المقادير
4 x كوب مرق الخضار
3 x عدد بروكلى (مفروم)
2 x معلقة كبيرة أوراق الكرفس (مفروم)
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
...
