أرز بسمتي
المقادير
2 x معلقة كبيرة ملح
2 x كوب أرز بسمتى
1 x معلقة صغيرة زيت ذرة
الخطوات
هننقع 2 كوب أرز في الماء لمدة ساعتين و بعدين نصفيه من الماء
...
شوربة العدس بالأرز
المقادير
2 x عدد بصلة (مقطعة و مقشرة)
2 x عدد فص ثوم مهروس
2 x عدد حباية جزر (مقطعة مكعبات)
1 x كيلو عدس
1 x عدد بطاطس (مقطعة مكعبات)
1 x كوب أرز عادى
...
سد الحنك
المقادير
5 x معلقة كبيرة سمن
5 x معلقة كبيرة دقيق
1 ¾ x كوب ماء
¾ x كوب سكر
0.33 x كوب صنوبر
¼ x كوب فستق (للتزيين)
الخطوات
يحمر الدقيق في سمن حتى يتكون خليط...
الشكشوكة التونسية
المقادير
250 x جرام لحمة مفرومة
6 x ثمرة طماطم (مقطعة)
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة زبدة
2 x عدد بصلة مفرومة
2 x عدد بيضة (مخفوقة)
2 x عدد فلفل أخضر حلو
...
شوربة الخضار
المقادير
4 x عدد ريحان
3 x اوراق سبانخ (مقطعة إلى شرائح)
3 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطعة الي قطع متوسطة)
3 x كوب مرق اللحم
3 x ثمرة بطاطس (مقطعة إلى مكعبات)
...
بامية بالزيت على الطريقة اللبنانية
المقادير
400 x جرام بامية
3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x ثمرة طماطم (مقشرة ومقطعة)
2 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح
½ x كوب عصير ليمون
...
كرات الجبن المشكلة
المقادير
4 x كوب زيت زيتون (أو زيت ذرة للقلى)
2 x مكعب جبنة كيري
2 x كوب لبن كامل الدسم
2 x عدد بيضة (مضروبين)
1 ½ x كوب جبن حلوم (مبشور)
1...
خبز الفوكاشيا الإيطالى
المقادير
1 ½ x كوب ماء (دافىء)
1 ½ x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة خميرة (فورية)
1 x معلقة صغيرة سكر
1 x معلقة كبيرة روزمارى (طازج ومقطع)
1 x معلقة كبيرة زيتون...
سلطة البطاطس بالليمون
المقادير
4 x معلقة كبيرة عصير ليمون
4 x معلقة كبيرة زيت ذرة
4 x عدد بطاطس (مسلوقة و مقشرة)
2 x عدد بصل أخضر (مفروم و ناعم)
1 x معلقة صغيرة فلفل أبيض
...
سمك بالخضروات في الفرن
المقادير
4 x معلقة كبيرة عصير ليمون
4 x معلقة كبيرة زيت زيتون
4 x عدد طماطم
3 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
3 x عدد فلفل أخضر حلو
3 x عدد سمكة كاملة (متوسطة الحجم)
...
