المقادير
-
4 x كوب زيت زيتون (أو زيت ذرة للقلى)
-
2 x مكعب جبنة كيري
-
2 x كوب لبن كامل الدسم
-
2 x عدد بيضة (مضروبين)
-
1 ½ x كوب جبن حلوم (مبشور)
-
1 ½ x كوب دقيق
-
1 x كوب بقسماط مطحون
-
¼ x كيلو زيتون (مفروم)
-
¼ x كيلو جبنة شيدر (مبشورة)
الخطوات
-
فى بولة كبيرة هنعجن الدقيق والجبنة الحلوم والشيدر والكيرى واللبن كويس جدا لحد ما العجينة تتماسك.
-
هنقسم العجينة لكرات صغيرة الحجم ونحشيها بالزيتون.
-
هنغمر كرات العجين فى البيض ثم البقسماط وهندخلها الثلاجة لمدة ساعة علشان البقسماط يمسك كويس
-
هنقلى كرات العجين فى زيت غزير حتى تتحول للون الذهبى وبكده تصبح جاهزة للتقديم
