المقادير
-
2 x عدد بصلة (مقطعة و مقشرة)
-
2 x عدد فص ثوم مهروس
-
2 x عدد حباية جزر (مقطعة مكعبات)
-
1 x كيلو عدس
-
1 x عدد بطاطس (مقطعة مكعبات)
-
1 x كوب أرز عادى
-
1 x كوب زيت زيتون
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
1 x معلقة صغيرة ملح
-
½ x كوب حزمة بقدونس (مقطع)
-
0.33 x كيلو جبن بارميزان مبشور (للتزيين)
-
¼ x كوب عصير طماطم
الخطوات
-
يشوح البصل والزيت والبقدونس في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق
-
يضاف العدس و البطاطس و الجزر و زيت الزيتون ويغطى الخليط بالماء
-
يغلي الخليط ثم يترك لينضج برفق لمدة 30 دقيقة او حتى يصبح العدس شبه طري
-
يضاف عصير الطماطم و الملح والفلفل و يترك لينضج برفق لمدة 10 دقائق اخرى
-
يضاف الارز و يترك لينضج لمدة 20دقيقة اخرى
-
ترش الجبنة البارميزان على الوجه
