الكانيلونى
المقادير
4 x عدد بيضة
4 x معلقة كبيرة بشامل (للصلصة)
3 x معلقة كبيرة جبنة شيدر (للصلصة)
3 x معلقة كبيرة بشامل (للحشو)
3 x معلقة كبيرة صلصة طماطم (للصلصة)
2 x معلقة صغيرة سمن...
طاجن فاصوليا
المقادير
300 x جرام فاصوليا خضرا
200 x جرام صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح)
50 x جرام بصل
50 x جرام بصل أخضر (مقطع لشرائح)
40 x جرام كزبرة خضراء (مقطعة لعمل الصوص)
30 x جرام...
الدجاج بالرمان
المقادير
4 x عدد فص ثوم
1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع شرائح)
1 x كيلو اوراك دجاج مخلية (عريض مشفى من الجلد والعظم و مقطع مكعبات)
1 x كوب رمان
...
شوربة الفاصوليا البيضاء بالجمبرى
المقادير
4 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة صغيرة كزبرة خضراء
1 x عدد بصلة
1 x مكعب مكعب مرقة دجاج
1 x لتر ماء (لسلق الفاصوليا)
¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
...
طواجن اللازانيا
المقادير
200 x جرام لحمة مفرومة
8 x عدد أوراق ريحان (مفرومة)
4 x عدد طماطم (متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة)
2 x عدد شريحة لازنيا (كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع مربعة)
...
ساق الحمل
المقادير
7 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x كيلو لحمة (ساق حمل مخلية من العظام)
1 ½ x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود...
بطاطس بوريه بالدجاج
المقادير
1 x كوب جبنة موزريلا
1 x كيلو دجاج (فيليه)
1 x رشة جوزة الطيب
1 x كيلو بطاطس (مقشرة ومسلوقة)
½ x معلقة صغيرة ملح
½ x كوب مشروم
¼ x كوب حليب كامل الدسم
¼ x كوب...
دبابيس الدجاج المقلية
المقادير
12 x عدد اوراك دجاج مخلية (دبابيس)
2 x كوب زيت قلي
1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x كوب دقيق
1 x معلقة صغيرة...
رول لحمه بالكبدة والمكسرات
المقادير
2 x معلقة كبيرة زبيب
2 x عدد حباية جزر (مقطعه شرائح طويله رفيعه)
2 x معلقة كبيرة فول سودانى
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل...
كعك العيد بالمربى
المقادير
400 x جرام سمن
2 x معلقة كبيرة سمسم
2 x معلقة كبيرة سكر بودرة
2 x معلقة صغيرة رائحة الكحك
1 x كوب حليب كامل الدسم (دافئ أو ماء)
1 x معلقة صغيرة خميرة...
