المقادير
-
300 x جرام فاصوليا خضرا
-
200 x جرام صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح)
-
50 x جرام بصل
-
50 x جرام بصل أخضر (مقطع لشرائح)
-
40 x جرام كزبرة خضراء (مقطعة لعمل الصوص)
-
30 x جرام صنوبر
-
20 x جرام فص ثوم (اوراق الثوم المعمر(مقطعة))
-
20 x جرام قرن فلفل حامى (لعمل الصوص)
-
10 x عدد فص ثوم مهروس
-
½ x كوب فلفل أخضر حلو (لعمل الصوص)
-
½ x كوب مرق الدجاج (لعمل الصوص)
الخطوات
-
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
-
وفي قدر على النار يتم تشوح قطع الدجاج حتى تكتسب اللون البني.
-
يضاف البصل والثوم والفاصوليا الخضراء إلى القدر، ويترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
-
ثم يضاف الصنوبر والفلفل الحارالطازج مع بعض القطرات من مرق الدجاج إلى الخليط و يضاف الملح والفلفل حسب المذاق
-
يضاف الفلفل الحلو إلى الخليط، ثم يرفع القدر من على النار.
-
يغطى القدر و يوضع في الفرن من 8 إلى 10 دقائق.
-
ثم يتم إخراج القدر من الفرن مع رفع الغطاء.
-
يزين الخليط بأوراق الثوم المعمر وشرائح من البصل الأخضر والكزبرة المقطعة.
-
يوضع الخليط في صحن للتقديم
