دجاج بالكاري وجوز الهند

المقادير

• 500 x جرام صدور دجاج مخلية

• 2 x كوب أرز بسمتى (مطهو)

• 1 x معلقة كبيرة كارى أصفر

• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

• 1 x معلقة صغيرة زيت زيتون

• 1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)

• 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

• 1 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)

• 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون

• 1 x كوب حليب جوز الهند

• 1 x كوب جزر (مقطع حلقات)

• ½ x كوب جوزهند

الخطوات

1. هنغسل صدور الدجاج جيداً , و هنقطعها شرائح سميكة.

2. هنضع شرائح الدجاج في طبق وعليها الملح , والفلفل الأسود والكاري وتترك جانباً.

3. هنحضر مقلاة , و هنسخن فيها الزيت وهنقلب فيها البصل وشرائح الدجاج.

4. هنقلب جيداً لمدة من 8 الي 10دقائق حتي تنضج صدور الدجاج.

5. هنضيف شرائح صدور الدجاج فقط في طبق , ثم نضيف حليب جوز الهند فى المقلاة.

6. هنضع شرائح الجزر وقشر الليمون فى المقلاة وتترك حتي تغلي.

7. هنخفض درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 الي 5 الي دقائق ثم نرفع المقلاة من علي النار.

8. هنضع الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري.

9. هنجمل الوجه بشرائح جوز الهند والكزبرة ويقدم