كيك القرفة الصيامى
المقادير
3 x معلقة صغيرة قرفة
3 x معلقة صغيرة باكينج بودر
2 x كوب دقيق
1 x كوب سكر بودرة
1 x كوب ماء
1 x رشة جنزبيل
½ x كوب زبيب
½ x كوب زيت ذرة
½ x كوب جوزهند
...
شوربة المأكولات البحرية
المقادير
3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x لتر مرقة السمك
2 x عدد بطاطس (مكعبات صغيرة)
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x عود عيدان كرفس (مفروم خشن)
1 x رشة فلفل...
جمبرى مقلى مع الجبن
المقادير
4 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2 x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم
2 x عدد بيضة (مخفوقة)
1 x كوب دقيق (متبل بالملح والفلفل والكمون والثوم البودرة)
1 x كوب زيت...
فخدة ضانى
المقادير
10 x عدد فص ثوم
4 x عود عيدان كرفس
3 x عدد زيت عباد شمس
2 x عدد بطاطس (شرائح)
2 x عدد جزر (شرائح)
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x رشة بودرة ثوم
...
مكرونة بالكريمة والاعشاب
المقادير
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
3 x معلقة كبيرة نعناع (مفروم)
1 x كيس مكرونة (مسلوقة)
1 x معلقة صغيرة زعتر
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
...
شوربة اللوبيا
المقادير
3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x عدد عيدان كرفس
2 x عدد جزر (مقطع شرائح)
1 ½ x لتر مرق الدجاج
1 x عدد بصلة
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x رشة ملح
...
أومليت بالخضر
المقادير
5 x عدد بيضة
3 x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم
3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3 x معلقة كبيرة سمن
1 x رشة ملح
1 x عدد جزر (مبشورة)
1 x عدد كوسة (مبشورة)
...
مربى البلح
المقادير
1 x كيلو تمر (بلح سمانى)
1 x كيلو سكر
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
الخطوات
ينزع النوى عن البلح ويغسل ويقشر.
ثم يسلق فى 3 كوب من الماء.
ينشل البلح من...
شوربة الكابوريا بالذرة الحلوة
المقادير
12 x عدد أصابع كابوريا
6 x عدد فص ثوم مهروس
5 x كوب مرقة السمك
3 x عدد بصلة (مقطع)
2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة...
صينية سمك على الطريقة الإيطالية
الخطوات
هنفتح بطن السمكة وننضفها كويس ونغسلها بالماء, ومش هنقص الزعانف ولا هنشيل القشر
نغلف صاجة الفرن بورق فويل ونفرش عليها نص كمية الملح
...
