خلطة المحشى المصرى
المقادير
100 x جرام سكر
10 x عدد ليمونة
4 x كوب عصير طماطم
2 x لتر ماء
2 x معلقة صغيرة ملح
2 x عدد حزمة بقدونس (مفروم)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x كوب زيت...
فخده ضاني بالخضروات المشكلة
المقادير
4 x عدد ورق لورا
2 x معلقة كبيرة سمن
2 x عدد بصلة
2 x عدد فص ثوم
2 x كوب مرق الدجاج (مرق لحمة مش دجاج)
1 x معلقة كبيرة ملح
1 x معلقة كبيرة...
شوربة العدس
المقادير
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x عدد بصلة
2 x لتر ماء (ساخن)
2 x عدد حباية جزر
2 x معلقة صغيرة ملح
2 x عدد بطاطس
1 x معلقة كبيرة كمون
½ x كيلو عدس (أصفر)
الخطوات
...
فاهيتا الدجاج
المقادير
4 x عدد عود خس
4 x معلقة كبيرة زيت زيتون
4 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح)
2 x معلقة كبيرة مشروم (مقطع شرائح رفيعة)
2 x معلقة كبيرة تشيلى صوص
...
اسباجيتي بالجبن الرومي
المقادير
½ x كوب جبن رومي مبشور
مقادير طريقة تسوية المكرونة
200 x جرام مكرونة (او نصف كيس)
2 x لتر ماء
2 x معلقة صغيرة ملح
الخطوات
نبدأ بعمل المكرونة
نغلي الماء في...
سلطة الجمبري
المقادير
500 x جرام جمبرى (مقٌشر)
3 x عدد عود خس (للتزين)
2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x عدد ليمونة
1 x عدد فص ثوم (مهروس)
1 x معلقة صغيرة...
البصارة
المقادير
3 x حزمة بقدونس طازج
3 x حزمة كزبرة خضراء
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة كبيرة بودرة ثوم
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة كبيرة كزبرة...
قطايف بالقشطة
المقادير
3 x كوب ماء
1 ½ x كوب دقيق
1 x معلقة كبيرة خميرة
½ x كوب سميد (ناعم)
½ x معلقة صغيرة باكينج بودر
½ x كيلو قشطة (طازجة)
الخطوات
أول حاجة هنخلط الدقيق والسميد...
معكرون
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
سميد - كوب
دقيق فرخة - كوبان
محلب - ملعقة صغيرة
يانسون ناعم - ملعقتان صغيرتان ونصف
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
سكر - ملعقتان...
ملوخية بالجمبرى
المقادير
3 x عدد فص ثوم
2 x عدد ليمونة
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x عدد طماطم
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد فلفل أخضر حلو
1 x عدد بصلة
1 x كيس ملوخية
1 x معلقة...
