سمان بالكريمة
المقادير
6 x عدد سمان
4 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة كبيرة سمسم
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصل (مفرومة)
1 x معلقة...
شتيتة اللحم
المقادير
6 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة سمن
1 ½ x لتر ماء
1 ½ x كيلو لحمة ضانى
1 x معلقة كبيرة هريسة تونسى
1...
أرنب بالتوابل
المقادير
3 x عدد طماطم (مقشرة ومبشورة)
3 x عدد فص ثوم مهروس
1 x رشة كمون
1 x عود روزمارى
1 x معلقة كبيرة خل
1 x رشة جوزة...
دجاج بالجنزبيل والعسل
المقادير
2 x معلقة كبيرة عسل نحل
2 x عدد بصل (حلقات)
2 x عدد فص ثوم
2 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة صغيرة قرفة
1 x معلقة صغيرة زعفران
1 x معلقة صغيرة جنزبيل
1 x عدد...
الكبة الخليجي باللحم والصنوبر
المقادير
* 3 أكواب أرز
* نصف كيلو لحم مفروم أو 600 غرام
* بهارات
* هيل
* كيلو من حشوة اللحم المقلي مع البصل والصنوبر
ينقع الأرز بالماء مدة...
صدور الدجاج المشوية بالتتبيلة السرية
المقادير
750 جرام من صدور الدجاج الخالية من الجلد والمقطعة على هيئة قطع صغيرة 2.5 سم.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة...
فيلية العجل بالأعشاب
المقادير
4 x عود روزمارى
4 x عود زعتر
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x كيلو لحمة بتلو (فيلية)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x...
بنادق اللحم
المقادير
5 x عدد فص ثوم مهروس
1 x رشة زعفران
1 x معلقة كبيرة هريسة تونسى
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x رشة فلفل اسود...
كيك التوت الأحمر
المقادير
600 x جرام توت (أحمر)
2 x كوب دقيق
2 x معلقة صغيرة باكينج بودر
2 x معلقة كبيرة سكر بودرة
1 ¼ x كوب سكر
1 x كوب لبن كامل الدسم
1 x كوب كريم شانتى
...
تتبيلة شهية لتحضير القريدس مع الثوم والزبدة
المكونات
- رطل قريدس مقشر
- ملح وفلفل أسود
ملعقتا طعام زبدة غير مملحة
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
- ربع كوب من عصير العنب الأبيض
- ربع ملعقة...