الرئيسية / سكر مالح

سكر مالح

ساندويتش البيض على الطريقة الإيطالى

المقادير 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x عدد بيضة (طازجة) 2 x معلقة كبيرة جبنة بارميزان 2 x شريحة عيش توست 1 x عدد فص ثوم 1 x رشة ملح 1 x رشة فلفل اسود مطحون ¼ x كوب صوص (طماطم) الخطوات نحضر التوست ونمرر فص الثوم عليه من جميع الجهات ثم نضعة فى الفرن لمدة دقيقتين حتى يتحمص فى طاسة غير قابلة للإلتصاق …

أكمل القراءة »

لحم البقر مع الشيدر

المقادير 3 x عدد تورتيلا 2 x عدد طماطم (مكعبات) 2 x كوب جبنة شيدر 2 x معلقة كبيرة ورشستر صوص 2 x عدد بصلة (مقطع) 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x علبة فاصوليا حمراء (مصفاة) 1 x رشة ملح 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 x معلقة كبيرة زبدة 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات) ½ x كيلو لحمة بتلو (مقطع شرائح طولية) ½ x كوب ماء الخطوات فى وعاء …

أكمل القراءة »

صدور البط على الطريقة الصينى

المقادير 2 x معلقة كبيرة دقيق 2 x معلقة كبيرة دبس الرمان 2 x معلقة كبيرة سكر بنى 2 x معلقة كبيرة صويا صوص 2 x عدد عيدان كرفس 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون 2 x معلقة كبيرة أويستر صوص 2 x عدد صدور بط 1 x رشة كمون 1 x كوب زيت عباد شمس 1 x معلقة صغيرة تشيلى صوص 1 x رشة بهارات (سيشوان توابل صينية) 1 x رشة جنزبيل 1 x عدد قرن فلفل …

أكمل القراءة »

بطاطس روستو بالثوم

المقادير 6 x عدد فص ثوم مهروس 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم) 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x رشة فلفل اسود مطحون ½ x كيلو بطاطس ¼ x كوب زيت زيتون الخطوات تغسل البطاطس جيدا وتصفى ثم تقطع لنصفين أو لأربعة على حسب الحجم ثم فى وعاء عميق نضع البطاطس ويصب فوقها الزيت وتتبل بالملح والفلفل والثوم …

أكمل القراءة »

لحم الفخذ بعصير البرتقال

المقادير 3 x عود عيدان كرفس 3 x عدد جزر (شرائح) 2 x معلقة كبيرة دبس الرمان 2 x معلقة كبيرة زبدة 2 x عدد برتقال (شرائح) 1 x كوب عصير برتقال 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x رشة ملح 1 x كيلو لحمة بتلو (فخذة) 1 x رشة بهارات 1 x عدد بصلة (شرائح) 1 x معلقة كبيرة زبدة ½ x كوب عصير (بصل) ½ x كيلو بطاطس الخطوات فى …

أكمل القراءة »

شوربة البطاطس بالكريمة

المقادير 6 x كوب مرق الدجاج 4 x معلقة كبيرة جبنة بارميزان أو رومى 3 x عدد بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات 2 x عدد جزر مكعبات 2 x عدد عيدان كرفس مفروم 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x معلقة كبيرة زبدة 1 x عدد بصلة مقطعة ½ x كوب كريمة لبّاني الخطوات فى إناء على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقب حتى يصفر لونة ثم …

أكمل القراءة »

تارت الليمون

المقادير 4 x عدد بيضة طازجة بدرجة حرارة الغرفة 2 x باكو بسكوت دسم بالزبد 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور ½ x كوب حليب مكثف ½ x كوب عصير ليمون ½ x كوب سكر بودرة ¼ x كوب زبدة الخطوات فى الكبة نضع البسكوت ويفرم جيدا مع الزبد حتى يصير مثل حبات الرمل ثم نضع البسكوت فى صينية التارت ونعمل على توزيعة …

أكمل القراءة »

سلطة بطاطس بالكارى

المقادير 3 x عدد بطاطس 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج 3 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء 2 x عدد طماطم (مكعبات) 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون 1 x معلقة كبيرة زيت ذرة 1 x معلقة كبيرة كارى أصفر 1 x رشة ملح 1 x رشة فلفل اسود مطحون ½ x كوب مايونيز الخطوات تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تسلق فى كمية مناسبة من الماء مع معلقة من الملح. …

أكمل القراءة »

كفتة باللبن

المقادير 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم) 3 x عدد بصلة مفرومة 2 x معلقة كبيرة بقسماط مطحون 2 x عدد فص ثوم مهروس 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x معلقة كبيرة سمن 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x عدد بيضة 1 x رشة قرفة 1 x رشة ملح 1 x رشة نعناع مجفف 1 x رشة جوزة الطيب ½ x كيلو لبن رايب الخطوات فى وعاء عميق نصع اللحم والبصل والقدونس …

أكمل القراءة »

براونيز القرع

المقادير 250 x جرام قرع عسلي (مسلوق ومهروس) 2 x عدد بيضة (طازجة) 1 x كيس فانيليا 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر 1 x رشة ملح 1 x رشة قرفة ½ x كوب دقيق ½ x كوب كاكاو (خام) ½ x كوب عسل نحل ½ x كوب زبدة ¼ x كوب شوفان الخطوات فى وعاء عميق نضع الزبد والعسل ونخلط جيدا. ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط حتى يختلطوا. ثم نضيف القرع …

أكمل القراءة »