كيكة الكاسترد

مقادير كيكة الكاسترد
1 كوب دقيق
125 غرام زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 بيضة
¾ كوب سكر بودرة
3 ملعقة صغيرة مسحوق كاسترد
½ كوب حليب
1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
طريقة كيكة الكاسترد
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
في قدر كبير على نار هادئة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي باقي مقادير الكيكة، وقلبي المزيج جيداَ.
اسكبي المزيج في القالب المحضر، ثم اخبزي الكيكة في الفرن، لمدة 45 دقيقة.
اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.
كيكة الكاسترد وجوز الهند
مقادير كيكة الكاسترد وجوز الهند
1 كوب حليب جوز الهند
2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
1 ملعقة كبيرة زبدة
6 صفار بيض
3 بياض بيض
3 ملعقة كبيرة مسحوق كاسترد
½ كوب جوز الهند مبشور
¾ كوب سكر
طريقة عمل كيكة الكاسترد وجوز الهند
اخفقي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي جيداً.
ادهني قالب تشيز كيك بقاعدة متحركة بالزبدة، ورشيه بالقليل من النشا.
اسكبي المزيج في القالب ثم انقليه إلى صينية كبيرة.
اسكبي ماء مغلي في الصينية الكبيرة، وغطي قالب الكاسترد بورق القصدير.
أدخلي الصينية الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة.
أزيلي القصدير وأعيدي القالب للفرن لمدة 30 دقيقة.
أدخلي القالب البراد لمدة 120 دقيقة قبل التقديم.
عند التقديم، زيني الوجه بجوز الهند المبشور