مجدرة البرغل
مقادير مجدرة البرغل
½ كوب عدس مغسول ومصفى
2 كوب ماء
2 بصل مقطع جوانح
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب زيت نباتي
1...
دجاج بالفخار
مقادير دجاج بالفخار
¼ كوب زيت زيتون
1 دجاجة مقطعة
4 بصل
2 لومي
1 ورق لورا
2 قرن فلفل أخضر حار
للصلصة
¼ كوب زيت...
الرقش النجراني
مقادير الرقش النجراني
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل مقطع مكعبات
ملح حسب الحاجة
1 دجاجة مقطعة
1 بطاطس مقطعة مكعبات
2 جزر مقطع
...
الباطرش
مقادير الباطرش
3 ملعقة كبيرة سمنة
¼ كوب لوز مقشّر
450 جرام لحمة مفرومة
ملح حسب الحاجة
فلفل أسود حسب الحاجة
500 جرام صلصة طماطم
...
بروشيتا جبن الماعز والفراولة
مقادير طريقة عمل بروشيتا جبن الماعز والفراولة:
2 رؤوس ثوم، مقشر
½ كوب زيت زيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتوست
1 غصن زعتر طازج
1 ورقة غار
1 عبوة...
طاجن البامية باللحم الضاني
مقادير طريقة عمل طاجن البامية باللحم
½ كيلو لحم ضاني
1 كيلو بامية
3 كوب عصير طماطم
2 ملعقة سمن
1 بصلة متوسطة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ففل
1...
البرجر الياباني بخبز الأرز
مقادير طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز:
لخبز الأرز:
2 كوب أرز أبيض، مطبوخ
رذاذ طبخ
1 ملعقة كبيرة زيت
للبرجر الياباني:
1 باوند لحم مفروم
½ بصلة، مفرومة فرماً ناعماً
½...
الكشري الأصفر
مقادير الكشري الأصفر
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل مقطع مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
1...
ستروجانوف دجاج
مقادير ستروجانوف دجاج
¼ كوب زيت زيتون
½ كيلوغرام صدر دجاج شرائح
¼ كوب زبدة
1 حبة بصل
2 فص ثوم
¼ كيلو جرام...
كباب خشخاش
مقادير كباب خشخاش
للخضار
1 فلفل أخضر مقطع
1 فلفل أخضر حار مقطع
3 طماطم
1 بصل مقطع
5 فصّ ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت...
