الزقني الحبشي
الزقني الحبشي
الزقني الحبشي وجبة أتتنا من أثيوبيا، فهي وجبة يعدها المسلمون الإثيوبيون لاستقبال شهر رمضان الكريم، يتم فيها استخدام اللحوم سواء الدجاج أو اللحم...
لحم حاشي
المقادير
ربع كوب زيت
2 حبة بصل مقطع قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) بهارات
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) كركم
...
ريجاتوني باستا
مقادير طريقة عمل باستا الريجاتوني المخبوزة باللحم والجبن
2 باوند (1 كيلو غرام) لحم بقري مفروم
ملح للمذاق
فلفل للمذاق
بودرة الثوم، للمذاق
3 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
بودرة البصل،...
مجدرة البرغل
مقادير مجدرة البرغل
½ كوب عدس مغسول ومصفى
2 كوب ماء
2 بصل مقطع جوانح
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب زيت نباتي
1...
دجاج بالفخار
مقادير دجاج بالفخار
¼ كوب زيت زيتون
1 دجاجة مقطعة
4 بصل
2 لومي
1 ورق لورا
2 قرن فلفل أخضر حار
للصلصة
¼ كوب زيت...
الرقش النجراني
مقادير الرقش النجراني
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل مقطع مكعبات
ملح حسب الحاجة
1 دجاجة مقطعة
1 بطاطس مقطعة مكعبات
2 جزر مقطع
...
الباطرش
مقادير الباطرش
3 ملعقة كبيرة سمنة
¼ كوب لوز مقشّر
450 جرام لحمة مفرومة
ملح حسب الحاجة
فلفل أسود حسب الحاجة
500 جرام صلصة طماطم
...
بروشيتا جبن الماعز والفراولة
مقادير طريقة عمل بروشيتا جبن الماعز والفراولة:
2 رؤوس ثوم، مقشر
½ كوب زيت زيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتوست
1 غصن زعتر طازج
1 ورقة غار
1 عبوة...
طاجن البامية باللحم الضاني
مقادير طريقة عمل طاجن البامية باللحم
½ كيلو لحم ضاني
1 كيلو بامية
3 كوب عصير طماطم
2 ملعقة سمن
1 بصلة متوسطة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ففل
1...
البرجر الياباني بخبز الأرز
مقادير طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز:
لخبز الأرز:
2 كوب أرز أبيض، مطبوخ
رذاذ طبخ
1 ملعقة كبيرة زيت
للبرجر الياباني:
1 باوند لحم مفروم
½ بصلة، مفرومة فرماً ناعماً
½...
