المقادير
-
20 x عدد سمبوسك عجين
-
3 x معلقة كبيرة سمآق
-
3 x عدد بصل مقطع شرائح
-
2 x عدد صدور دجاج مخلية مقطعة شرائح رفيعة
-
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
-
1 x معلقة صغيرة قرفة
-
1 x رشة جوزة الطيب
-
1 x معلقة صغيرة ملح
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
1 x كوب صنوبر
-
1 x معلقة صغيرة قرن فلفل حامى (مطحون)
-
1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
-
1 x معلقة صغيرة قشر ليمون
الخطوات
-
فى طاسة على النار هنسخن زيت ونقلب فيه البصل لحد ما يدبل وبعدين هنضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبه من وقت للتانى لحد ما يحمر.
-
هنضيف الدجاج للبصل ونقلبه وهنتبله بالقرفة وجوزة الطيب وقشر الليمون والسماق ونقلب كويس.
-
هنضيف الفلفل الحار ونقلب الدجاج من وقت للتانى لحد ما يستوى.
-
فى الأخر هنضيف الصنوبر ونقلب لمدة دقيقتين ويرفع من على النار ونسيبه يبرد.
-
هنحشى عجينة السمبوسك بخليط الدجاج ونلفه على شكل أصابع أو مثلثات.
-
بفرشة هندهن السمبوسك بالزيت.
-
هنرص السمبوسك فى صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لحد ما يتحول للون الذهبى
