سلطة جمبرى مع المكرونة

المقادير

• 10 x عدد طماطم (شيرى مقطعة نصفين)

• 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس (للتتبيلة)

• 2 x معلقة كبيرة خل (للتتبيلة)

• 2 x عدد فلفل أحمر حلو

• 2 x عدد فص ثوم مهروس (للتتبيلة)

• 2 x معلقة كبيرة ريحان (مفروم للتتبيلة)

• 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم للتتبيلة)

• 1 x كيس مكرونة (مسلوق)

• 1 x رشة ملح (للتتبيلة)

• 1 x رشة فلفل اسود مطحون (للتتبيلة)

• ½ x كيلو جمبرى (مسلوق)

• ¼ x كيلو بروكلى (مسلوق)

الخطوات

1. فى وعاء عميق نضع مكونات التتبيلة ونخفق جيدا حتى تتجانس.

2. على النار مباشرة نضع حبات الفلفل الأحمر ونقلب حتى تشوى والقشرة الخارجية تأخذ لون أسود.

3. ثم يوضع فى كيس بلاستيك ونغلقة جيدا ثم عندما يبرد نقشر القشرة الخارجية ويقطع لشرائح طولية.

4. ثم فى وعاء عميق نضع المكرونة والطماطم والفلفل والبروكلى والجمبرى ويصب فوقها التتبيلة ثم نقلب تزين بأوراق الريحان والبقدونس تقدم فورا