المامونية من المطبخ الشامي

المقادير
3 x معلقة كبيرة سمن
3 x كوب ماء
2 x معلقة كبيرة فستق مجروش
2 x معلقة كبيرة قشطة بلدي
1 ½ x كوب سكر
1 x معلقة كبيرة ماء زهر
1 x كوب سميد
1 x معلقة صغيرة فانيليا
الخطوات
قلبى السميد مع السمن على النار حتى يحمر 
خلطى السكر والماء وماء الزهر على النار وعندما يغلى أضيفيه لخليط السميد 
ضيفى الفانيليا وماء الزهر و عند النضج صبى المامونية فى طبق التقديم وضعى على الوجه الفستق المجروش وقطع القشطة البلدى