Home سكر مالح بسبوسة باللوز

بسبوسة باللوز

18
0

المقادير

  • x كوب سميد (خشن)

  • x معلقة كبيرة سكر (لحشو اللوز)

  • 1 ¾ x كوب ماء زهر البرتقال

  • 1 ½ x كوب لوز (أبيض مطحون)

  • x كوب زبدة (مذابة)

  • x كوب سكر

مقادير شراب بارد (شربات)

  • ¾ x كوب سكر

  • ½ x كوب ماء

الخطوات

  1. يخلط السميد مع السكر و الزبد المذاب و يفرك الخليط جيدا باليدين ثم يضاف 1 كوب ماء زهر البرتقال, و من شأن الخليط أن يكون شديد النعومة لكن ليس سائلا

  2. يخلط اللوز مع 3 معالق سكر و ثلث كوب من ماء زهر البرتقال

  3. يتم تحضير الشربات

    1. في كاسارولا هنضيف الماء و السكر و نسيبهم على نار لحد ما يغلوا
    2. و قبل ما يتحط على الحلوى لازم نسيبه يبرد
  4. يضاف لاناء الشراب ربع كوب من ماء زهر البرتقال

  5. تدهن صينية كعك مستديرة بالزبدة

  6. يقسم العجين الي نصفين, و يفرد النصف الأول في الصينية المجهزة ثم يفرد عليه خليط اللوز بالتساوي ثم يفرد النصف الآخر من العجين فوق اللوز . و باستخدام سكين ترسم مربعات عبر وجه البسبوسة كله , و توضع لوزة كاملة في منتصف كل مربع, ثم تترك البسبوسة لمدة ساعة أو طوال الليل

  7. يسخن الفرن الي درجة حرارة 400 فهيرنهايت, و تخبز فيه البسبوسة لمدة من 35 لـ 40 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي

  8. ترفع البسبوسة من الفرن و يصب عليها نصف الشربات البارد, ثم تعاد الى الفرن لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى تمتص الشربات

  9. ترفع البسبوسة من الفرن و يصب عليها المزيد من الشربات(حسب الرغبة) ثم تعاد الي الفرن حتى تمتص الشربات, ثم تترك لتبرد قبل تقطيعها و تقديمها

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here