الرئيسية / سكر مالح / مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية

مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية

المقادير

  • x ثمرة باذنجان (صغار الحجم و مقشرين ومقطعين مكعبات)

  • x عدد فص ثوم (مقطعة)

  • x عدد طماطم (مقطعة و مقشرة)

  • x كوب زيت ذرة

  • x عدد بصلة (مقطعة شرائح)

  • x معلقة صغيرة نعناع مجفف

  • x معلقة صغيرة ملح

  • x كوب عصير ليمون

  • x كوب حمص

الخطوات

  1. يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى ويترك جانبا

  2. فى حلة هنضيف 3 معلقة كبيرة زيت ونقلب فيهم البصل لحد ما يحمر

  3. يُضاف اليه الثوم المقطع ويُقلب

  4. ثم يُضاف الطماطم والحمص ويقلبوا

  5. وبعد ذلك يُضاف الباذنجان و عصير الليمون

  6. يترك ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة وحتى ينضج الباذنجان

عن jean friscourt

جان فريسكور ، صحافي لبناني فرنسي الاصل ، يعمل في مجال الاعلام مما يزيد عن خمسة وعشرين عاما

شاهد أيضاً

سد الحنك

المقادير 5 x معلقة كبيرة سمن 5 x معلقة كبيرة دقيق 1 ¾ x كوب ماء ¾ x كوب سكر 0.33 x كوب صنوبر ¼ x كوب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *