في محطة بارزة تجسّد ثلاثة عقود من النجاح والاستمرارية، افتتح معرض «هوريكا لبنان» دورته الثلاثين في مركز «سي سايد أرينا» في بيروت، جامعاً أكثر من 400 عارض و2500 علامة تجارية، في حدث اقتصادي وسياحي متخصص بقطاعي الضيافة والخدمات الغذائية، يمتد من 10 إلى 13 تشرين الثاني 2026
وتنظم المعرض شركة «هوسبيتاليتي سيرفيسز»، على مساحة تبلغ 13 ألف متر مربع موزعة على ثلاث قاعات، وسط توقعات باستقبال نحو 24 ألف زائر من أصحاب الفنادق والمطاعم والطهاة والمنتجين والموزعين والمهندسين المعماريين ومصممي الديكور الداخلي، إلى جانب نخبة من العاملين في مختلف مجالات القطاع
وشهد حفل الافتتاح حضوراً رسمياً واقتصادياً وسياحياً بارزاً، تقدّمته وزيرة السياحة لورا لحود، ووزير الزراعة الدكتور نزار هاني، ورئيس الهيئات الاقتصادية الوزير السابق محمد شقير، ومحافظ بيروت القاضي مروان عبود، إلى جانب عدد من السفراء ورؤساء الغرف والجمعيات والنقابات والشخصيات المهنية والإعلامية. وقدّمت الحفل الإعلامية ليا فياض
وفي كلمة حملت الكثير من معاني الاعتزاز بالمسيرة، أكدت جمانة دموس سلامة، المؤسسة المشاركة والمديرة التنفيذية لشركة «هوسبيتاليتي سيرفيسز»، أن الاحتفال بالذكرى الثلاثين لا يقتصر على افتتاح دورة جديدة، بل يشكل مناسبة للاحتفاء بثلاثين عاماً من جمع العاملين في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية، مشيرة إلى أن المعرض انطلق من لبنان عام 1994 برؤية تهدف إلى بناء منصة تجمع أصحاب الاختصاص وتفتح أمامهم آفاق التعاون وتبادل الخبرات
كما أعلنت عن إطلاق «جائزة نهاد دموس للتميّز»، تكريماً لوالدها نهاد دموس، وتقديراً لإرثه ودوره في مسيرة القطاع
من جهتها، شددت وزيرة السياحة لورا لحود على الدور الذي يؤديه المعرض في جمع أصحاب الفنادق والمطاعم والمنتجين والموردين والطهاة، معتبرة أنه أصبح مرجعاً أساسياً لمتابعة تطور القطاع السياحي والغذائي، ومؤكدة أهمية وقوف الدولة إلى جانب المؤسسات والعاملين الذين يواصلون الاستثمار والإنتاج رغم التحديات
بدوره، أشار وزير الزراعة الدكتور نزار هاني إلى الحضور الذي اكتسبه المعرض على المستوى الإقليمي، لافتاً إلى مشاركة الوزارة والتعاونيات في فعالياته ومبادراته، ومشدداً على أن الاستقرار يشكل ركيزة أساسية لنمو السياحة وتطور الاقتصاد
أما الصحافي والخبير الاقتصادي موريس متى، فتوقف عند الأهمية الاقتصادية للقطاع السياحي، مشيراً إلى أن المعرض أصبح تجربة لبنانية ناجحة انتقلت إلى عدد من الأسواق العربية، ومؤكداً أن الثقة والاستقرار يشكلان أساس حماية الاستثمارات، وأن الإنسان يبقى رأس المال الحقيقي لأي نهضة اقتصادية
مساحات جديدة تجمع الفن بالإبداع
وتتميز الدورة الثلاثون باستحداث ثلاث مساحات إبداعية تجمع الحرف والفنون بالضيافة وفنون الطهي. ففي مساحة «من الأرض إلى المائدة» يقدّم الخزافون أعمالاً معاصرة، فيما تشهد مساحة «هوس الكراسي» تصاميم مبتكرة تمزج التراث اللبناني بالحداثة، أما مساحة «تشريح الوجبة» فتسلط الضوء على فنون التصوير الفوتوغرافي المرتبطة بعالم الطعام
المنتج اللبناني في الواجهة
ويحظى الإنتاج المحلي بحضور بارز من خلال قسم «ابتكارات هوريكا»، الذي يعرض أكثر من 25 منتجاً لبنانياً مختاراً من مجالات الأغذية والمشروبات والمعدات والخدمات، بإشراف لجنة من الخبراء. كما يسلط الضوء على أصحاب المشاريع الصغيرة والمنتجين الواعدين، إلى جانب جوائز خاصة لاختيار المنتجات المتميزة وتكريم اختيارات لجنة التحكيم والجمهور
ويستضيف المعرض أيضاً برنامجاً خاصاً يجمع 25 مشترياً مؤثراً من المنطقة، بهدف استكشاف المنتجات اللبنانية وبناء شراكات تجارية جديدة، بالتوازي مع مساحة مخصصة للتوظيف تربط أصحاب الفنادق والمطاعم والمؤسسات بالباحثين عن فرص عمل في القطاع
الخبرات والمواهب في صدارة المنافسة
وعلى صعيد البرنامج المهني، يشارك أكثر من 100 متحدث وخبير في جلسات حوارية تتناول أبرز التوجهات والفرص والتحديات التي تواجه قطاع الضيافة في لبنان والمنطقة، إلى جانب ورش عمل متخصصة ولقاءات مع كبار الطهاة والخبراء، وحفلات توقيع كتب ونقاشات مهنية
كما تتجه الأنظار إلى مسابقات المواهب التي تجمع أكثر من 200 متنافس أمام أكثر من 35 حكماً وخبيراً دولياً وشخصيات متخصصة، وتشمل مسابقات فنون الطهي للمهنيين والطهاة الشباب، ومسابقة إعداد القهوة، وفنون الرسم على القهوة، ومسابقة السقاة اللبنانيين، إضافة إلى منافسات إعداد المشروبات المبتكرة الخالية من الكحول
ويتيح المعرض للزوار فرصة الاطلاع على أحدث المنتجات والتجهيزات المرتبطة بالفنادق والمطاعم، بدءاً من اللحوم والمأكولات البحرية والألبان والمخبوزات والقهوة والمشروبات، وصولاً إلى معدات المطابخ والأثاث والتصميم الداخلي وأدوات المائدة والتكنولوجيا والتغليف والخدمات الاستشارية والتدريب والتوظيف
ويحظى «هوريكا لبنان» بدعم عدد من الوزارات والهيئات والنقابات المهنية والاقتصادية، في تأكيد على أهمية هذا الحدث في دعم القطاعات الإنتاجية والسياحية وتعزيز فرص التعاون والاستثمار
ثلاثون عاماً من العمل والتجدد، يواصل خلالها «هوريكا لبنان» ترسيخ موقعه منصةً تجمع الخبرات والمواهب والمنتجات، وتؤكد قدرة اللبنانيين على الابتكار والإنتاج وفتح نوافذ جديدة أمام الاقتصاد الوطني رغم مختلف التحديات
