المقادير
-
500 x جرام بطاطس
-
50 x جرام دقيق
-
1 ½ x كوب كريمة لبّاني
-
1 ½ x معلقة كبيرة صلصة طماطم
-
1 x عدد بيضة
-
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
1 x كوب جبنة بارميزان (مبشور)
-
1 x كيلو مكرونة
-
½ x كوب كزبرة جافة مطحونة
الخطوات
-
هنسلق البطاطس في قدر به ماء مغلي مع رشه ملح لمده حوالي ٤٠ دقيقه و بعدين نقشر البطاطس و تترك لتبرد
-
هنضيف الدقيق و البيض علي البطاطس، و نتبلهم بالملح و الفلفل ثم تلف معا حتي تتشكل عجينه
-
هنقسم العجينه الي قسمين، و نضيف الصلصه الي نصف و الكزبره الي القسم الآخر
-
تلف العجينه علي هيئه حبال طويله و تقطع بسمك ½ بوصة
-
تسلق المكرونه في قدر كبير به ماء مغلي و رشه ملح لمده ٢ دقيقه حتي تطفو علي السطح
-
في هذه الأثناء، توضع الكريمه في طاسه حتي تسخن و بعدين تضاف المكرونه، ثم تطفئ النار ثم تضاف الجبنه و تقلب معا و نضيف حبال البطاطس المقطعة على الوجه ثم تقدم و نضعها في الفرن حتى تمام النضج
