المقادير
-
250 x جرام مشروم (مقطع إلى شرائح)
-
200 x جرام جبنة (مشكلة مبشورة (جودة، شيدر، ايدام، موتزاريلا))
-
6 x عدد شريحة لازنيا
-
4 x معلقة كبيرة دقيق
-
3 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
-
2 x معلقة كبيرة زبدة
-
2 x لتر صلصة طماطم
-
2 x عدد بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
-
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
-
1 x رشة جوزة الطيب
-
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
1 x لتر حليب كامل الدسم
الخطوات
-
لعمل الحشو : هنضع صلصة الطماطم على نار هادئة الحرارة لتغلي برفق، وتُضاف البطاطس و بعدين نسيب الخليط يغلي برفق لمدة 10 دقائق قبل إضافة المشروم والفلفل.
-
بعد كده هنذوب الزبدة مع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، و نضيف الدقيق ويُقلب ليُطهى، ثم يُضاف الحليب مع الخفق طوال الوقت.
-
ونسيب الخليط ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح سميكاً ثم يُرفع عن النار، و بعدين نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب.
-
تُجهز صينية خبز مستطيلة، وتوضع طبقة من صلصة الطماطم في القاع، و بعدين نضع البشاميل على الوجه وبعض الجبنة.
-
و دلوقتى هنضع 3 شريحة لازانيا بجانب بعضها البعض، و بعدين نضع طبقة وافرة من صلصة الخضروات و الطماطم، و بعدين نضع صلصة البشاميل على الوجه والجبنة.
-
بعد كده نضع 3 شرائح تالية على الوجه، ثم توضع صلصة البشاميل والجبنة على الوجه.
-
توضع الصينية في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ثم تقدم
