المقادير
-
125 x جرام سكر
-
70 x جرام دقيق
-
30 x جرام كاكاو
-
5 x عدد صفار بيضة
-
4 x عدد بيضة (بياض فقط)
-
3 x كوب لبن كامل الدسم
-
1 x باكو كريم شانتى
-
1 x رشة ملح
الخطوات
-
نخلط الدقيق مع الكاكاو جيدا.
-
نخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر.
-
فى وعاء اخر نخفق بياض البيض مع رشة الملح لمدة خمس دقائق.
-
ثم نضيف باقى كمية السكر لبياض البيض تدريجيا مع الخفق المستمر.
-
نضيف خليط الدقيق لصفار البيض بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتجانسوا تماما.
-
ثم نضيف خليط بياض البيض لخليط صفار البيض بالتدريج ومع التقليب برفق.
-
يصب الخليط فى صينية مستطيلة مفروشة بورق خبز.
-
نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج.
-
اقلبي الكيك على ورقة واتركيه جانباً مغطّى بقطعة قماش حتى يبرد.
-
اخفقي كريمة الدريم ويب مع اللبن وافرديها على ثلثي الكيك.
-
لفّي الكيك على شكل سويسرول. زيّني القالب بالقليل من الكريمة أو الفراولة وقدميها كحلى سهل وسريع
