كفتة باللبن

المقادير

• 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

• 3 x عدد بصلة مفرومة

• 2 x معلقة كبيرة بقسماط مطحون

• 2 x عدد فص ثوم مهروس

• 1 x رشة فلفل اسود مطحون

• 1 x معلقة كبيرة سمن

• 1 x كيلو لحمة مفرومة

• 1 x عدد بيضة

• 1 x رشة قرفة

• 1 x رشة ملح

• 1 x رشة نعناع مجفف

• 1 x رشة جوزة الطيب

• ½ x كيلو لبن رايب

الخطوات

1. فى وعاء عميق نصع اللحم والبصل والقدونس والبقسماط ونتبل بالملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والبيض ونعجن جيدا حتى تتجانس ثم تغطى ونضعها فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات

2. نشكل الكفتة لكرات متوسطة الحجم وترص فى صينية مدهونة بالزبد

3. توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة

4. ثم فى وعاء عميق نضع اللبن الرايب والثوم ونتبل بالملح والفلفل والنعناع ونقلب جيدا

5. يصب نصف كمية الصوص فوق الكفتة ثم نضعها ثانيا فى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تسخن

6. تقدم الكفتة مع نصف المتبقى من كمية الصوص