إعداد 20 دقيقة Step 1 يسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الدجاج ويُقلّب مع التحريك حتى يستوي جزئياً. Step 2 يُضاف الكمّون ومرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك المكوّنات على نار هادئة مائلة إلى المتوسّطة حتى يستوي الدجاج كلياً ويمتصّ المياه. ثمّ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً. Step 3 توضع 6 شرائح تورتيّلا على سطح نظيف ومستقيم، وتُرشّ الجبنة بالتساوي على كلّ منها. كذلك، تُضاف كميّة متساوية من الدجاج المطهو والبصل الأخضر والطماطم والفلفل المكسيكي الحارّ المخلّل على الوجه. Step 4 توضع شريحة التورتريّلا الأخرى فوق الشريحة الأولى، وتُحمّص بلطف من الجهتين في مقلاة على حرارة متوسّطة مائلة إلى مرتفعة أو في آلة تحضير الساندويشات. Step 5 تُقطّع شرائح الكاساديا إلى قطع عريضة وتُقدّم مع خيارك من الصلصة، سواء صلصة الأفوكادة المكسيكية أو الكريما الحامضة
