طريقة عمل الأرز باللبن في المنزل
الأرز باللبن بالمكسراتالمقادير
١ كيلو لبن
٤/١ كوب أرز
٢ ملعقة كبيرة نشا
٤/٣ كوب سكر
٤/١ كوب جوز هند
١ ملعقة صغيرة فانيليا
٢/١ كوب مكسرات مشكلة وزبيب
طريقة تحضير الأرز باللبن بالمكسرات:
١- انقعي الأرز لمدة ساعة في الماء ثم ضعيه على نار متوسطة.٢- اتركي الأرز على النار لمدة ربع ساعة مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يلتصق بالإناء.
٣- أضيفي اللبن والسكر وملعقة من جوز الهند وقليل من المكسرات وقلبيهم جيداً مع الأرز واتركيهم حتى الغليان.
٤- في وعاء صغير، امزجي النشا مع ربع كوب من اللبن البارد حتى الذوبان ثم أضيفيهم إلى الأرز مع التقليب المستمر.
٥- اتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يزداد سماكة.
٦- ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي جيداً.
٧- وزعي الأرز باللبن على الأطباق.
٨- زيني السطح بالمكسرات والزبيب وجوز الهند واتركي الأطباق تبرد تماماً قبل التقديم.
الأرز باللبن في الفرنالمقادير:١ لتر لبن طازج مغلى٤/٣ أرز أبيض
٤/٣ كوب ماء
٦ ملاعق كبيرة سكر
٣ ملاعق كبيرة كريم شانتيه
طريقة تحضير الأرز باللبن في الفرن:
١- ضعي اللبن على النار أولًا واتركيه حتى يغلى.
٢- بعد أن يغلي اللبن، أضيفي إليه الأرز بعج غسله.
٣- اتركي الأرز واللبن على النار حتى الغليان.٤- أضيفي الماء والسكر للخليط السابق واستمري في التقليب.٥- أضيفي الكريم شانتيه للخليط السابق مع التقليب.
٦- اخفضي النار على الخليط، واتركيه لمدة نصف ساعة.٧- ارفعي الخليط من على النار واسكبيه في قوالب فخار.٨- ضعي القوالب في الفرن لمدة ١٠ دقائق واتركيها حتى يحمر الوجه.
٩- اخرجي القوالب الفخار، ويمكنك تقديمها ساخنة أو باردة
