شوربة لسان العصفور بالشوفان

المقادير

• 4 x معلقة كبيرة شوفان

• 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج

• 3 x معلقة صغيرة نعناع (مفروم)

• 3 x معلقة كبيرة لسان عصفور

• 2 x عدد بصلة مفرومة

• 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون

• 2 x معلقة صغيرة نعناع مجفف (للتزيين)

• 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم

• 2 x لتر ماء

• 1 x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

• 1 x حزمة أوراق الكرفس (مقطع)

• 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

• ½ x معلقة صغيرة قرفة

• ½ x كيلو دجاج

الخطوات

1. نضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلى.

2. نضيف الكرفس والنعناع الطازج ويقلى الخليط لمدة 20 دقيقة على نار هادئه جداً مع التقليب المستمر.

3. بعدين هنضيف الماء و صلصة الطماطم.

4. عند الغليان نضيف لسان العصفور والشوفان.

5. ويترك لينضج 10 دقائق أو أقلّ.

6. و في الاخر نضيف على الوجه نعناع مجفف للتزيين و عصير الليمون