شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر

المقادير

• 3 x معلقة كبيرة دقيق

• 2 ½ x كوب لبن كامل الدسم

• 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس

• 2 x عدد جزر (مكعبات صغيرة)

• 2 x عدد فص مستكة

• 1 x عدد رأس كرات (مقطعة صغير)

• 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون

• 1 x كوب جبنة شيدر

• 1 x عدد قرنبيط

• 1 x عدد ورق لورا

• 1 x رشة فلفل اسود مطحون

• 1 x رشة ملح

الخطوات

1. نعمل على تقطيع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق القرنبيط ثم ينشل من ماء السلق ويصفى.

2. ثم فى حلة على النار نضع الزيت والمستكة والكرات ونقلب حتى يذبل.

3. ثم نضيف القرنبيط والجزر ونقلب.

4. ثم نضيف اللبن وورق اللورا ونتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.

5. ثم فى نصف كوب اللبن المتبقى نذوب الدقيق.

6. نستبعد ورق اللورا من الشوربة ثم نضيف خليط اللبن مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.

7. نضيف الجبن ونقلب ثم ترفع فورا من على النار تغرف فى أطباق التقديم ويوزع عصير الليمون على الأطباق تقدم ساخنة