المقادير
-
3 x معلقة كبيرة زيت ذرة
-
1 x كيلو سمك (هامور فيليه)
-
1 x كوب زبادي
-
1 x معلقة صغيرة كمون
-
1 x معلقة صغيرة بذر كمون
-
1 x معلقة صغيرة ملح
-
1 x معلقة كبيرة بهارات سمك
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
1 x معلقة صغيرة بذور الكزبرة
-
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
-
1 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء
-
1 x كوب كريمة لبّاني
-
1 x معلقة كبيرة مستردة
-
1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
-
1 x كوب دقيق
الخطوات
-
افرمي الثوم مع الكمون وعصير الليمون والمستردة وملح وفلفل .
-
تبلي بها شرائح السمك ثم تبليها بالدقيق .
-
في طاسة على النار ضعي زيت وحمري فيه شرائح السمك .
-
انقليه مع مزيد من المستردة إلى صينية وادخليه فرن ساخن .
-
حمري حبوب الكزبرة والكمون في قليل من الزيت واضيفي اليها الزبادي والدقيق والكريمة اللباني .
-
قدمي السمك مع الصوص مع رشة كزبرة خضراء














