المقادير
-
5 x شريحة سمك فيليه (هامور)
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
-
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
-
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
-
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
-
1 x عدد بصل أخضر (مفروم)
-
1 x عدد قرن فلفل حامى (مفروم)
-
1 x معلقة صغيرة مستردة
-
1 x معلقة صغيرة جنزبيل
-
1 x معلقة صغيرة بابريكا
-
1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
-
½ x كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
-
½ x كوب بقدونس طازج (مفروم)
-
¼ x معلقة صغيرة كركم
-
¼ x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
-
¼ x كوب مايونيز
الخطوات
-
هنقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة.
-
قومي برش الملح والفلفل الأسود على كافة أجزاء سمك الفيليه، وإن كان السمك كبير الحجم ممكن تشريحه بالسكين.
-
في طبق عميق هنضع كافة مكونات التوابل و الخضار و نقلب بالشوكة إلى أن نحصل على صلصة متجانسة.
-
هنوزع الصلصة على الفيليه، و نسيبها في الثلاجة 15-20 دقيقة.
-
هنسخن الفرن إلى درجة حرارة 180.
-
هنوزع ملعقة صغيرة تقريبا من زيت الزيتون على السمك وتدخل الصينية الفرن من 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج السمك.
-
بعد كده هنوزع بقية زيت زيتون على السطح
