المقادير
-
3 x كوب مرق اللحم
-
2 x معلقة كبيرة سمن
-
2 x كوب ماء (لنضج اللحم)
-
1 x عدد بصلة مفرومة
-
1 x كيلو بامية
-
1 x معلقة صغيرة ملح
-
1 x كوب عصير طماطم
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
½ x كيلو لحمة
الخطوات
-
هنغسل البامية جيدا و نسيبها تجف و بعدين ننزع الجزء العلوي و السفلي منها.
-
و دلوقتي هنشوح البصل حتى يصفر لونه ثم نضيف اللحم و نقلبهم كويس حتى تحمر اللحمة.
-
و بعدين نضيف الطماطم و نسيبهم مع بعض حتى تتسبك مع اضافة الماء تدريجيا حتى ينضج اللحم نصف نضج.
-
و بعدين هننشل اللحم من الصلصة و نضع طبقة منه في قاع حلة صغيرة و ترص فوقها البامية بنظام و هكذا حتى تملأ الدقية و نغطي الحلة لمدة 10 دقائق .
-
و بعد كده هنضيف البهاريز و نسيبها على نار هادية حتى تنضج او تتسبك و تقلب في سيرفيس غويط و تقدم ساخنة
