المقادير
-
8 x عدد اوراك دجاج مخلية
-
3 x عدد فص ثوم مهروس
-
2 x معلقة صغيرة جنزبيل
-
1 x معلقة صغيرة ملح
-
1 x معلقة صغيرة مستردة
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
1 x معلقة صغيرة قرفة
-
1 x معلقة صغيرة زيت سمسم
-
1 x معلقة صغيرة بهارات
-
1 x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
-
1 x معلقة كبيرة خردل
-
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
-
¼ x كوب صويا صوص
-
¼ x كوب عسل نحل
الخطوات
-
هنشرح الافخاذ مرتين بسكينة حادة و بعدين ندق الثوم و نبشر الزنجبيل و نخلط المقادير الاخرى عدا الملح وتغلف بها قطع الدجاج .
-
تغطى وتترك في الثلاجة يوم كامل او بضعة ساعات و بعدين تخرج من الثلاجة قبل نصف ساعة يضاف الملح بكمية بسيطة نظرا لملوحة صوص الصويا.
-
تصف في صينية الفرن بحيث تكون قريبة جدا من بعضها وتدخل الى فرن محمى على الرف الاوسط .
-
تترك مدة ربع ساعة ثم تخفض الحرارة الى متوسطة 180 وتترك مدة 30 – 40 دقيقة تقريبا حتى تنضج
