المقادير
-
500 x جرام جبنة (ماسكربونى..يمكن استبدالها بجبن كيرى)
-
300 x جرام بسكوت (ليدى فنجرز)
-
8 x معلقة كبيرة سكر
-
7 x عدد بيضة (طازجة)
-
3 x معلقة كبيرة كاكاو (للتزيين)
-
1 x رشة ملح
-
1 x كوب قهوة (اكسبريسو بارد)
الخطوات
-
فى طبق عميق نضع قهوة الاسبريسو ونغمس اصابع البسكوت في القهوة ونرصها فى الصينية.
-
نفصل صفار البيض عن البياض.
-
فى وعاء نضرب صفار البيض بالمضرب الكهربائى مع السكر حتى نحصل على رغوة.
-
ثم نضيف الجبن الماسكربونى ونضرب جيدا حتى نحصل على مزيج كريمى.
-
فى وعاء اخر نضرب بياض البيض مع رشه الملح حتى يصبح كالثلج.
-
نضيف بياض البيض المخفوق على خليط الجبن الكريمى السابق.
-
نضع نصف الخليط السابق على اصابع البسكوت السابق تحضيرها ثم نضع طبقة بسكوت آخرى وفوقها باقى خليط كريمة التيراميسو.
-
تزين ببودره الكاكاو وتوضع فى الثلاجه مدة لا تقل عن ثلاث ساعات .. وبالهنا والشفا
