الكفتة باللبن : سرّ الخلطة المبتكرة مع الثوم والكزبرة

المقادير

كوب لبن

كوب ماء

2 ملعقة صغيرة نشاء

بيضة

فص ثوم

ملعقة كبيرة نعناع يابس

رشة ملح

150 غراماً لحمة مفرومة

½ حبة بصل

فص ثوم

2 ملعقة كبيرة كعك مطحون

½ ملعقة صغيرة فلفل حار

¼ ملعقة صغيرة بهار أسود

½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

طريقة التحضير

يوضع اللحم المفروم في صحن

يتتبّل بكل مقادير تحضير اللحم مع الخلط

تشكّل كرات من الخليط وتوضع في صينية مبطّنة بورق الزبدة

تدخل الصينية الى الفرن لمدة 20 دقيقة

يوضع اللبن في وعاء على النار

يذوّب النشاء في الماء، ثم يوضع في الوعاء

يضاف البيض ثم يقلّب

يضاف الثوم والملح ويعاد الخلط

يضاف النعناع اليابس والكفتة مع التقليب ويقدّم الطبق ساخناً