المكوّنات
6 أشخاص
مسمن للرفيسة سبق ذكرت طريقة المسمن
دجاج أو لحم أو قديد أنا عملت قديد
حبتان بصل مقطعة
زيت مائدة وزيت زيتون
إبزار
ملح
كركم
سمن
سكينجبير
فصان من الثوم
كمية من عدس وفول
الخطوات
نقطع المسمن نتركه جانبا نحضر المرق في طنجرة نضع البصلة المقطعة والقديد والزيت والتوابل مع فصان ثوم يتقلى الكل على نار
ثم نضيف كأس كبير ماء وكذلك العدس والفول
ثم نقفل الطنجرة ليطهى الكل مدة نصف ساة تقريبا ونسگي المسمن مقطع بالمرق ونزين بحبات بيض مصلوق ولوز والبصحة
