عجينة الدونات

محتويات
1الدونات
2مقادير عجينة الدونات
3طريقة عجينة الدونات
4عجينة الدونات السائلة
4.1مقادير عجينة الدونات السائلة
4.2طريقة عمل عجينة الدونات السائلة
5 عجينة الدونات الهشة
5.1مقادير عجينة الدونات الهشة
5.2طريقة عمل عجينة الدونات الهشة
الدونات
الدونات حلوى شهيرة للغاية حول العالم، خاصة في الولايات المتحدة، وهي حلوى تصنع من الدقيق، وتقلى في الزيت على الأغلب ثم توضع عليها صوص أو سكر للزينة والتحلية. وهناك بعض الوصفات التي بها تطهى عجينة الدونات في الفرن، أو في جهاز خاص بعجينة الدونات، خاصة الدونات السائلة التي تطهى في هذا الجهاز. وهناك طرق مختلفة لتحضير عجينة الدونات، مع وصفات كثيرة لكل منها تفاصيل تجعل من طعم الدونات في النهاية مختلفًا، وهنا طريقة عمل عجينة الدونات بالتفصيل.
مقادير عجينة الدونات
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب
1 كوب ماء
1 بيض
2 كوب زيت للقلي
للزينة
5 ملعقة كبيرة قرفة
5 ملعقة كبيرة سكر بودرة
طريقة عجينة الدونات
ذوبي الخميرة في الماء واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
في العجان ضعي الدقيق والسكر والحليب والبيض والفانيليا.
اضيفي خليط الخميرة وشغلي العجان حتى تحصلي على عجينة لينة.
افردي العجينة على سطح منثور عليه دقيق ثم قطعيها لكرات متوسطة باستخدام أداة التقطيع.
رصي كرات العجين في صينية واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
حمري الدونات في الزيت الغزير.
اخرجيها من الزيت ثم صفيها وبعد كذلك، ثم زينيها بالسكر والقرفة.
عجينة الدونات السائلة
مقادير عجينة الدونات السائلة
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 كوب دقيق
2 بيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ كوب سكر
½ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب ماء
طريقة عمل عجينة الدونات السائلة
اخلطي البيض والماء والفانيليا والزيت في الخلاط الكهربائي.
ضعي الحليب والسكر والدقيق والبيكنج باودر في وعاء على النار.
أضيفي مزيج البيض للقدر على النار.
امزجي كل المكونات حتى تتجانس.
ادهني آلة صنع الدونات بالقليل من الزيت.
وزعي العجينة على القوالب في الآلة واتركيها حتى تنضج.
قدمي الدونات بعد تزيينها بالشكل الذي تحبين