طريقة عمل عجينة الوافل

محتويات
1الوافل
2مقادير عجينة الوافل
3طريقة عجينة الوافل
4عجينة الوافل المقرمش
4.1مقادير عجينة الوافل المقرمش
4.2طريقة عمل عجينة الوافل المقرمش
5عجينة الوافل البلجيكي
5.1مقادير عجينة الوافل البلجيكي
5.2طريقة عمل عجينة الوافل البلجيكي
الوافل
الوافل هو نوع من أنواع الفطائر أو المعجنات، والتي تخبز في جهاز خاص بالوافل هو ما يعطيه الشكل المربع المختلف، وبداية الوافل كانت في بلجيكا ومن هناك انتقل إلى كل بلاد العالم تقريبًا. ويمكن تناول الوافل على مائدة الإفطار حيث هو نوع من المعجنات مثل البانكيك والكرواسون ويمكن تناوله كحلوى كذلك، وذلك لأنه ينكه حسب الحشو أو ما يوضع أعلاه بعد الخبز، فلو تم وضع حشو حادق مثل البيض أو اللحم المقدد يصلح للإفطار ولكن يمكن وضع الكاسترد أو النوتيلا ليصبح حلى مميز للغاية وسهل الصنع. وهنا نخبرك بطريقة عمل عجينة الوافل بالتفصيل حيث تستطيعين صنعها في المنزل وتقديمها لعائلتك في وجباتهم المختلفة.
مقادير عجينة الوافل
1 كوب دقيق
¾ كوب حليب
½ كوب سكر
1 بيضة
5 ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة عجينة الوافل
انخلي الدقيق جيدًا.
ضيفي السكر والفانيليا والملح والبيكنج باودر.
في خلاط اخفقي كل من البيض والحليب والزبدة.
ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخفقي حتى تحصلي على عجينة سائلة.
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
حضري قالب الوافل وضعي به مغرفة عميقة من الخليط.
اغلي الماكينة وانتظري حتى يكتسب الوافل اللون الذهبي.
زينيه بالحشو الذي تفضليه.
عجينة الوافل المقرمش
مقادير عجينة الوافل المقرمش
2 كوب دقيق
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة مُذابة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل عجينة الوافل المقرمش
في وعاء كبير ضعي كل من الدقيق والملح والبيكنج باودر وقلبي.
اضيفي الزبدة والحليب والبيض والفانيليا وقلبي حتى يصبح لديكِ خليط ناعم.
اضيفي السكر واخفقي لمدة 10 دقائق.
ادهني شواية الوافل بالزيت ثم ضعي الخليط واتركيه لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
عجينة الوافل البلجيكي
مقادير عجينة الوافل البلجيكي
2 كوب طحين
¾ كوب سكر
3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 بيض
½1 حليب
1 كوب زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل عجينة الوافل البلجيكي
انخلي الطحين في الوعاء ثم اضيفي له السكر والبيكنج باودر.
في وعاء آخر اخفقي البيض ثم اضيفي الحليب والزبدة والفانيليا.
اضيفي خليط الطحين إلى السائل واخفقي مرة أخرى.
سخني آلة تحميص الوافل وضعي مقدار من العجينة، واغلقيها حتى يصبح الوافل ذهبي اللون