طاجن الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط

المقادير

• 10 x عدد زيتون اسود

• 5 x عدد اوراك دجاج مخلية

• 4 x معلقة كبيرة زيت زيتون

• 4 x عدد فص ثوم

• 2 x معلقة كبيرة طماطم

• 1 x معلقة كبيرة خل

• 1 x معلقة صغيرة ريحان

• 1 x معلقة صغيرة أوريجانو

• 1 x معلقة صغيرة سكر

• 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون

• 1 x معلقة كبيرة الكبر

• ½ x كيلو طماطم

• ½ x كوب بقدونس طازج

• ⅛ x كيلو بصل

الخطوات

1. فى طاسة على النار نضع معلقتين من الزيت وقطع الدجاج ونحمرها على نار عالية لمدة خمس دقائق ثم ترص فى صينية بايريكس.

2. ثم نضع فى نفس الطاسة باقى الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا ثم نضيف الخل.

3. ثم نضيف الطماطم والزيتون وصلصلة الطماطم والأعشاب والسكر ونقلب.

4. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى يغلى.

5. ثم نصب خليط الطماطم فوق قطع الدجاج.

6. ثم نغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو لحين أن تنضج.

7. ثم يترك حتى يهدأ لمدة عشر دقائق وينثر فوقة قشر الليمون ويقدم