Home شارع المرأة السكر البنّي صحي

السكر البنّي صحي

781
0

السكر البنّي هو عنصر أساسي في العديد من الأطباق الحلوة، مثل الحلويات والمخبوزات والصلصات والتتبيلات. ويتميّز بلَونه البني الداكن وطعمه الغني الذي يضيف نكهة مميزة إلى الطعام

ما هو السكر البني؟
هو سكر مكرّر يصنع من خلط السكر الأبيض المُحبّب مع دبس السكر. دبس السكر هو شراب سميك داكن ينتج عن تكرير قصب السكر أو عصير البنجر

هناك نوعان رئيسيان منه:
السكر البني الفاتح: يحتوي على نسبة 3.5% من دبس السكر.
السكر البني الداكن: يحتوي على نسبة 6.5% من دبس السكر.

فوائد السكر البني
يضيف نكهة مميزة إلى الطعام، ويساعد على جعله أكثر طراوة. كما أنه يمكن أن يحل مكان السكر الأبيض في العديد من الوصفات من دون أن يؤثر على الطعم أو الملمس

هل السكر البني صحّي؟
على الرغم من أنّ له العديد من فوائد الطهي والنكهة، إلا أنه لا يحتوي على قيمة غذائية كبيرة. يحتوي السكر البني على كميات ضئيلة من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، لكنّها لا تكفي لتوفير فوائد صحية قابلة للقياس.
كما أنه يحتوي على نَفس عدد السعرات الحرارية الموجودة في السكر الأبيض، أي حوالى 15 سعرة حرارية لكل ملعقة صغيرة

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here