Home سكر مالح كبة البطاطس

كبة البطاطس

1121
0

مقادير كبة البطاطس واللحم بالفرن :
5 بطاطس مهروسة
400 غ لحم بقري مقطع
2 بصل
2 فلفل أخضر
½ كوب فطر
½ كوب جبن موزاريلا
كوب جبن تشيدر مبروشة
4 ملعقة كبيرة حليب سائل
¼ كوب بقسماط
5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بيضة
كوب ماء
التوابل :
½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل كبة البطاطس واللحم بالفرن :
قومي بتقطيع الفطر، البصل والفلفل الأخضر.
اهرسي البطاطس بيدك في وعاء عميق.
اضيفي عليه جبن الموزاريلا المبروش وقومي بعجنهم معاً.
اضيفي القليل من البقسماط والحليب بالتدريج مع استمرار العجن.
اضيفي البيضة و½ملعقة صغيرة فلفل أسود مع ملعقة صغيرة ملح وملعقة من الزيت وقومي بالخلط حتى تمام التجانس.
في مقلاة على النار سخّني الزيت.
اضيفي اللحم وقلّبي حتى يتغير لونه ثم اضيفي البصل، الفلفل الأخضر والفطر وقومي بالتقليب.
اضيفي الملح، التوابل والماء واتركيهم حتى ينضج اللحم بالكامل.
خذي قالب متحرك القاعدة وادهنيه بالقليل من الزيت ثم رشّي بالقاع القليل من البقسماط.
ضعي جزء من خليط البطاطس بالقالب.
اضيفي عليها حشو اللحم ووزعيه بالتساوي.
افرشي طبقة أخرى من البطاطس.
على الوجه رشي الجبن.
ادخلي القالب الفرن على 180 لمدة 20-25 دقيقة ويصبح جاهزاً للتقديم.
قدميه ساخناً مع الخبز والسلطة

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here