Home سكر مالح تارت الفستق

تارت الفستق

538
0

تارت الفستق

التارت نوع من الحلى ذات القشرة المقرمشة والحشوة الطرية، وهناك أنواع متعددة من التارت منها الحادق ومنها الحلو، وكذلك الحشوات الكثيرة، ولكن اليوم اخترنا أن نقدم لكِ تارت الفستق.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ ثلاث وصفات لطريقة عمل تارت الفستق، الأولى هي تارت الفستق بالوصفة الأصلية وتارت الفستق بالحلقوم، وتارت الفستق بالتمر.

مقادير تارت الفستق

  • 2 كوب دقيق

  • رشة ملح

  • 3/4 كوب زبد

  • ماء حسب الحاجة

  • 1 كوب كريمة فستق

  • 1 كوب زبدة

  • 1 كوب سكر

  • 2 بيض

  • 4 صفار بيض

  • 1 كوب فستق

  • ½ فستق مفروم

  • ½ كوب عجين فستق

  • 2 ملعقة صغيرة روح اللوز

  • كوب فستق حب

  • 1 كوب كريمة فستق

طريقة تارت الفستق

  1. اخفقي الزبد مع السكر حتى يصبح لونهما فاتح وملمسهما كريمي.

  2. ضيفي البيض مع روح اللوز واخلطي واستمري في الخفق.

  3. ضعي الدقيق والفستق واخلطيهما ثم ضيفي الخليط الجاف واخفقي.

  4. ضيفي معجون الفستق ثم ضيفي الفستق الكامل.

  5. اخبزي لمدة 20 دقيقة.

  6. اتركي التارت حتى يبرد.

  7. ضعي كريمة الفستق عند التقديم.

تارت الفستق بالحلقوم

مقادير تارت الفستق بالحلقوم

  • 1 كوب دقيق

  • 5 ملعقة كبيرة لوز

  • ½ كوب زبدة

  • ½ ملعقة صغيرة نجمة اليانسون، مطحون

  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

  • ½ ملعقة صغيرة ملح

  • ⅓ كوب ماء، بارد

  • 1 كوب حلقوم، سادة

  • ½ كوب فستق حلبي، مقشر

  • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد، أو أكثر لجمع الخليط

  • رشة ملح

  • رشة نجمة اليانسون، مطحونة

طريقة تارت الفستق بالحلقوم

  1. اخلطي الدقيق مع الملح والسكر الناعم واليانسون وبودرة اللز والزبدة وقلبي.

  2. اصنعي حفرة في وسط هذا الخليط واسكبي الماء البارد ثم جمعي العجينة ولكن بدون عجن.

  3. افردي العجينة فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين ثم قطعي دوائر بواسطة قوالب حلويات وضعيها في صواني التارت.

  4. احشي التارت بحشوة الفستق بالحلقوم وغطيها بقطعة أخرى من العجينة.

  5. ادخلي صواني التارت لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.

تارت الفستق بالتمر

مقادير تارت الفستق بالتمر

  • ½ ملعقة صغيرة قرفة

  • ½ ملعقة صغيرة هيل

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

  • 2 كوب تمر مفروم

  • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

  • 2 كوب دقيق

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • 3 بيض

  • ½ كوب سكر ناعم

  • ½ كوب زبدة

  • رشة ملح

  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الحشوة

  • 1 كوب تمر بدون نواة

  • 1 كوب فستق

طريقة عمل تارت الفستق بالتمر

  1. انخلي الدقيق ثم ضيفي البيكنج بودر والهيل والملح وضعي ورق الزبدة في وعاء.

  2. ضعي السكر في الزبدة واخلطي بالخلاط حتى يختفي السكر ثم ضيفي البيض بنفس الطريقة مع الفانيليا.

  3. ضيفي خليط الدقيق ثم اضربي بالخلاط ثم باقي المكونات حتى تحصلين على عجينة سميكة.

  4. قسمي العجينة إلى قسمين ثم خذي نصف الكمية ثم مديها في القالب حتى تحصلين على عجينة متساوية.

  5. ضعي نصف العجينة في صينية ثم الحشوة ثم النصف الآخر.

  6. ادخلي الصينية الفرن حتى ينضج التارت

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here