Home سكر مالح فطيرة الشاورما

فطيرة الشاورما

83
0

محتويات

فطيرة الشاورما

فطيرة الشاورما هي وجبة خليط بين عدة حضارات أو مطابخ مختلفة، فمن الشرق نأخذ الشاورما وهي وجبة عربية أصيلة تصنع باللحوم الخاصة بالدجاج أو الضأن، ثم يتم دمجها مع عجينة الفطائر الإيطالية الأصل ليصبح لدينًا وجبة جديدة ومميزة للغاية. والشاورما العربية الأصيلة ذات مذاق لا يمكن تفويته خاصة لو تم صنعها على الطريقة الشامية مع بعض الإضافات المختلفة، وكل ربة منزل لها وصفتها الخاصة للشاورما، وهنا نخبرك بطريقة صنع فطيرة الشاورما التي يمكنك التغيير في مكوناتها تبعًا لرغبتك.

مقادير فطيرة الشاورما

لعجينة الفطيرة

  • 5 ملعقة كبيرة زيت

  • 4 ملعقة كبيرة حليب

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 4 كوب طحين

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة

  • 2 ملعقة كبيرة سكر

  • ماء حسب الحاجة

للحشو

  • 1 صدر دجاج بدون عظم مقطع شرائح

  • 1 طماطم مقطعة مكعبات

  • 1 ملعقة كبيرة طحينة

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1 بصل

  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

  • 5 ملعقة كبيرة خل

للوجه

  • 3 ملعقة كبيرة سمسم

  • 1 بيضة مخفوقة

طريقة فطيرة الشاورما

  1. ضعي مكونات العجينة كلها في العجان الكهربي ما عدا الماء واخلطيهم جيدًا.

  2. أضيفي الماء بالتدريج حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة وناعمة.

  3. اتركي الوعاء لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.

  4. في مقلاة على النار ضعي مكونات الحشوة وقلبيها.

  5. اتركي الحشوة على النار حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا.

  6. قومي بفرد العجينة على الطاولة الرخامية على شكل مستطيل.

  7. ضعي الحشوة في المنتصف.

  8. لفي العجين مثل الرول.

  9. على وجه الفطيرة ضعي السمسم والبيض المخفوق.

  10. ادخلي العجينة الفرن حتى يصبح لون الفطيرة ذهبيًا.

فطيرة الشاورما التركية

مقادير فطيرة الشاورما التركية

  • 2 كوب لحم ضأن مقطع شرائح رفيعة

  • 1 ملعقة كبيرة طحينة

  • 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما

  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض

  • 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون

  • 3 طماطم مقطعة شرائح

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ليمونة مقطعة شرائح

  • 1 بصلة مقطعة شرائح

  • 1 برتقال مقطع شرائح بالقشر

  • 1 كوب ماء

  • 1 فطيرة جاهزة على الطهي

طريقة عمل فطيرة الشاورما التركية

  1. ضعي عجينة الفطيرة في الفرن لمدة عشر دقائق.

  2. حضري الحشوة بوضع مكوناتها سويًا على النار في المقلاة.

  3. اتركي الحشوة حتى ينضج اللحم.

  4. ضعي الحشوة في الفطيرة وادخليها الفرن مرة أخرى واشعلي الشواية.

  5. عندما يتحمر اللحم من الأعلى قدمي فطيرة الشاورما التركية

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here