Home سكر مالح شوربة الفلفل المحشية

شوربة الفلفل المحشية

95
0

مقادير طريقة عمل شوربة الفلفل المحشية
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 باوند لحم مفروم
1 فلفل أحمر، مفروم
1 فلفل أخضر، مفروم
1 فلفل أصفر، مفروم
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
1 كوب أرز أبيض
6 كوب مرق دجاج
1 عبوة (28 أوقية) طماطم مسحوقة
1 عبوة (14 أوقية.) مكعبات طماطم مشوية على النار
جبن شيدر أبيض مبشور، للتقديم
بقدونس مفروم، للتقديم
طريقة عمل شوربة الفلفل المحشية
في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي الفليفلة الحلوة والبصل ثم اطهي المزيج حتى يصبح طريًا لمدة 7 دقائق. أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة 1 دقيقة
أضيفي اللحم المفروم ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. اطهي اللحم حتى يختفي منه اللون الوردي، لمدة 7 دقائق. صفي القدر من الدهون وأعيديه إلى النار
أضيفي المرق، الطماطم المسحوقة، مكعبات الطماطم والأوريغانو. اغلي المزيج ثم خففي النار واتركيه حتى النضج. أضيفي الأرز واستمري في الطهي على نار خفيفة مع تغطية القدر، حتى ينضج الأرز لمدة 40 دقيقة، أضيفي الماء إذا لزم الأمر. تبلي الحساء بالملح والفلفل حسب المذاق
زيني الوجه بالتشيدر والبقدونس قبل التقديم

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here