مقادير طريقة عمل خبز الثوم بالقرنبيط
1 رأس قرنبيط كبير، مقسم زهرات
2 بيض كبير
½ كوب جبن بارميزان مبشور مقسمة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة.
¼ كوب دقيق لوز
½ ملعقة صغيرة بايكينج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح البحر
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
4 فص ثوم مفروم
¼ كوب زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي، مفروم
طريقة عمل خبز الثوم بالقرنبيط
1.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. افرشي صينية فرن بورقة برشمان.
2.أضيفي زهرات القرنبيط إلى معالج الطعام واخفقيهم حتى تصبح مفتتة تقريباً.
3.في وعاء كبير، اخلطي 3 أكواب من أرز القرنبيط، البيض، البارميزان، بودرة الثوم، دقيق اللوز، البايكينج الباودر وملح البحر. اخلطيهم حتى يمتزجوا جيداً.
4.اسكبي خليط القرنبيط على صينية الفرن المجهزة، وزعي الخليط على هيئة مستطيل كبير بسمك ½ بوصة تقريباً.
5.ضعي خبز القرنبيط في الفرن واطهيه لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتحول الأطراف إلى اللون البني ويكون الوجه ذهبي اللون.
6.أضيفي زيت الزيتون، الملح البحري والثوم المفروم إلى وعاء صغير وامزجيهم جيداً.
7.ادهني الخبز بخليط الثوم باستخدام الفرشاة.
8.رشي البارميزان بالتساوي على وجه الخبز.
9.أعيدي الخبز مرة أخرى في الفرن واضبطي الفرن على الشواية المنخفضة. اشويها لمدة 3-5 دقائق، أو حتى يذوب الجبن ويبدأ في التحول إلى اللون البني ويصبح الخبز مقرمش.
10.أزيلي الخبز من الفرن وزيني الوجه بالبقدونس.
11.قطعيه شرائح وقدميه
