Home سكر مالح كوارع على الطريقة المغربى

كوارع على الطريقة المغربى

142
0

المقادير

  • x عدد الكوارع

  • x عدد بصلة (حلقات)

  • x عدد فص ثوم مهروس

  • x معلقة كبيرة عسل نحل

  • x رشة فلفل اسود مطحون

  • x رشة كمون

  • x رشة كركم

  • x رشة بابريكا

  • x رشة قرفة

الخطوات
فى الكبة نضع جميع البهارات نخلطهم جيدا مع الكزبرة حتى تصبح عجينة متماسكة
ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والكوارع ونحمرها على جميع الجوانب على نار عالية ثم تنقل لبايريكس
ثم فى وعاء اخر على النار نضع معلقة من الزيت والبصل وننثر عليه معلقة من السكر ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبى
ثم نضيف البهارات ونشوح لمدة دقيقتين ثم نضيف الخل والمرقة ويترك الخليط حتى يغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
ثم نضع صوص البهارات والخل على الكوارع ونضع البايريكس جيدا ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة
ثم نقلبها على الجانب الاخر ونتركها فى الفرن لمدة ساعة اخرى أو لحين أن تنضج ثم تقدم

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here