سمك سالمون بالكريمة وجوز الهند بالفرن

المقادير

• 6 x عدد حباية جزر (للخضار)

• 4 x عدد كوسة (للخضار)

• 4 x عدد فجل (مبروش..للصلصة)

• 4 x عدد بطاطا (للخضار)

• 1 x كوب جوزهند (للصلصة)

• 1 x عدد ليمونة (معصورة)

• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (للصلصة)

• 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون

• 1 x رشة فلفل أبيض

• 1 x كيلو سالمون (فيليه)

• 1 x رشة ملح

• 1 x معلقة كبيرة زيت ذرة (للصلصة)

• 1 x رشة جنزبيل (مطحون)

• 1 x معلقة صغيرة ملح (للصلصة)

• 1 x مكعب زبدة (للخضار)

• 1 x رشة ملح (للخضار)

• 1 x رشة فلفل أبيض (للخضار)

• 1 x معلقة كبيرة ريحان (مطحون.. للخضار)

• ½ x كيلو كريمة مخفوقة (كريمة طهي جاهزة..للصلصة

الخطوات
الطريقة (السمك): • يشطف السمك ويتبل بالمواد أعلاه ويصف بالصينية. • يدخل الفرن من الأعلى حوالي 20 دقيقة. يحمر السمك بوضعه اسفل النار لمدة 3 دقائق.
الطريقة (الصلصة): • يوضع الاناء على النار • يضاف الزيت ثم الفجل المبروش ثم جوز الهند لمدة 3 دقائق • تضاف الكريمة ثم الملح والفلفل نتابع التحريك حتى يغلي على نار هادئه.
الطريقة (الخضار): • تقطع الخضار إلى قطع كبيرة. • تسلق الخضار في ماء مغلي لمدة 10 دقائق. • تصفى من الماء وتتبل بالمواد أعلاه توضع في الصينية وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
التقديم: • في جاط التقديم نصف السمك وسط الجاط. • نوزع الخضار على الجانبين. • نسكب الصلصة فوق السمك