Home سكر مالح روستو الديك الرومى

روستو الديك الرومى

26
0

المقادير
5 x عدد عيدان كرفس
5 x عدد برتقال
4 x عدد ورق لورا
3 x عدد فص مستكة
3 x عدد بطاطس (شرائح)
3 x عدد جزر (شرائح)
2 x عدد بصل (شرائح)
2 x معلقة صغيرة كركم
2 x معلقة كبيرة زعتر مجفف
2 x معلقة كبيرة روزمارى
1 x كوب عصير برتقال
1 x عدد ديك رومي
1 x كوب زبدة
1 x معلقة صغيرة قرفة
½ x كوب عصير ليمون
½ x كوب دبس الرمان
¼ x كوب ريحان

الخطوات
يدعك الديك الرومى من الداخل والخارج بالدقيق والملح وعصير الليمون ثم يشطف بالماء
ثم يدعك بعصير البرتقال والليمون ودبس الرمان والقرفة من الداخل والخارج ويغطى ويترك فى الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات
فى وعاء صغير نخلط الروز مارى والزعتر والكركم والملح والفلفل الأسود مع الزبد.
نضع بداخل الديك الرومى أنصاف البرتقال
وبإستخدام فرشاة ندهن سطح الديك الرومى بخليط الزبد والا‘عشاب
فى صينية نوزع الخضر والريحان ونضع فوقهم الديك الرومى و2 كوب من الماء المغلى
تغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 3 ساعات تقريبا أو لحين أن ينضج
ثم يرفع ورق الفويل ويترك تحت الشواية حتى يأخذ لون ذهبى شهى

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here