Home سكر مالح مقلوبة القرنبيط

مقلوبة القرنبيط

61
0

المقادير
3 x عدد طماطم (شرائح)
3 x كوب أرز عادى (منقوع بالماء لمدة ساعة)
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x عدد قرنبيط (مقطع لزهرات متوسطة الحجم)
1 x لتر مرق الدجاج
1 x عدد دجاجة كاملة (مسلوقة ومقطعة لثمانى قطع)
1 x معلقة كبيرة كركم
1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
½ x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
½ x كوب صنوبر
½ x معلقة صغيرة جوزة الطيب
½ x معلقة صغيرة قرفة
الخطوات
فى زيت ساخن غزير نقلى زهرات القرنبيط حتى يحمر لونها ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية
يصفى الأرز جيدا من الماء ويتبل جيدا بنصف التوابل 
وبالنصف الاخر من التوابل نتبل قطع الدجاج المسلوق
فى حلة غير قابلة للإلتصاق نضع معلقة زيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة
ثم نضيف الثوم ونقلب
ترص شرائح الطماطم فى قاع الحلة ثم نرص القرنبيط ثم قطع الدجاج ثم الأرز ثم نضيف مرق الدجاج
يترك على نار عالية حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الوعاء بإحكام ويترك حتى ينضج الأرز
تترك حتى تهدأ ثم تقلب فى طبق التقديم ويوزع فوقها الصنوبر وتقدم

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here