Home سكر مالح الرشتة بالدجاج

الرشتة بالدجاج

40
0

المقادير

  • x عدد فص ثوم مهروس

  • x عدد حبهان

  • x عدد ورق لورا

  • x لتر ماء

  • x عدد فص مستكة

  • x عدد بصلة مفرومة

  • x كيلو مكرونة

  • x عدد دجاجة كاملة

  • x كوب عدس بجبه

  • x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

  • x كوب كزبرة خضراء

  • x معلقة صغيرة ملح

  • x كوب زيت ذرة

الخطوات
تسلق الدجاجة مع البصل واللورا والحبهان والمستكة في 2.5 لتر ماء (تحضر نسخة مسلوقة بالمرق في 2.5 لتر ماء)
تبرد الدجاجة وتخلى وتقطع قطعاً صغيرة 
يسوى العدس في المرق ثلاثة أرباع سوى ثم تضاف المكرونة ويسوّا معاً حتى تمام تسوية العدس 
يضاف لحم الدجاج المقطع وقليل من المرق أو الماء إذا لزم الأمر 
يطحن الثوم مع الملح والفلفل والكسبرة طحناً جيداً ثم يحمر في زيت و زبد حتى اللون الداكن 
تضاف تقلية الكسبرة إلى حساء العدس بالمكرونة وتقلب وتقدم ساخنة

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here