المقادير
-
3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
-
2 x عدد طماطم (مقطعة قطع صغيرة)
-
2 x عدد رغيف عيش بلدى (مقطع قطع صغيرة ومقلى)
-
2 x عدد بصل (مقطعين شرائح)
-
2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
-
2 x كوب زبادي
-
2 x معلقة كبيرة مايونيز
-
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
-
1 x كوب خل
-
1 x معلقة كبيرة طحينة
-
1 x كوب بقدونس طازج (مفروم)
-
1 x عدد فص ثوم (مفروم)
-
1 x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح)
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
-
1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- فى صينية كبيرة على النار هنضيف زيت وهنضيف شرائح الدجاج ونقلبهم من حين لآخر لحد ما الدجاج يستوى.
- بعد ما الدجاج يستوى ومن غير ما نشيله من على النار هنضيف البصل والملح والفلفل والبهارات ونقلب كويس من وقت للتانى حوالى دقيقتين.
- هنضيف الخل ونقلب كويس لمدة دقيقة وبعدين نضيف الطماطم والبقدونس ونقلب على خفيف لمدة دقيقة كمان وترفع من على النار.
- فى بولة هنضيف الزبادى والمايونيز والطحينة ونقلبهم كويس جدا.
- هنضيف عليهم ملح والثوم وعصير الليمون ونقلب كويس.
- فى طبق التقديم هنضيف الشاورما وعليها صوص الزبادى وهنزبن الوجه بالعيش المقلى.. بالهنا والشفا.
