المقادير
-
3 x كوب عصير طماطم
-
2 x كوب أرز عادى
-
2 x عدد طماطم (مقطعة شرائح)
-
1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
-
1 x حزمة كزبرة خضراء (مفروم ناعم)
-
1 x كوب ماء
-
1 x معلقة صغيرة ملح
-
1 x عدد بصل
-
1 x حزمة شبت (مفروم ناعم)
-
1 x معلقة صغيرة نعناع
-
½ x كيلو باذنجان
الخطوات
-
فى طاسة هنضيف الزيت ونقلب فيه البصل لحد ما يدبل وبعدين هنضيف عصير الطماطم والشبت والبقدونس والكزبرة.
-
هنسيب عصير الطماطم يغلى وبعدين هنضيف الأرز للخليط ونقلبه لمدة دقيقتين ويرفع من على النار.
-
هنفتح الباذنجان ونغسله من جوه كويس ونحشية بخليط الأرز بس مش للأخر علشان الأرز بينفش مع التسوية.
-
فى حلة هنرص شرائح الطماطم وهنحط فوقيها الباذنجان المحشى وهنضيف ملح وكوب ماء.
-
هنسيب الحلة تغلى على نار عالية وبعدين هنوطى النار ونسيبه يستوى حوالى 15 دقيقة
