المقادير
-
8 x عدد خرشوف
-
3 x معلقة كبيرة عصير ليمون
-
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
-
1 x عدد فص ثوم مهروس
-
1 x عدد بصلة مفرومة
-
1 x كوب مرق اللحم
-
1 x معلقة صغيرة ملح
-
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
1 x معلقة صغيرة سكر
-
¼ x كيلو لحمة مفرومة
-
¼ x كوب صلصة طماطم
الخطوات
-
هنسلق الخرشوف فى الماء المغلي وعصير الليمون.
-
يوضع اللحم المفروم فى مقلاة مع زيت الزيتون والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود ويطهى الى ان يكتسب لون بنى.
-
يضاف صلصة الطماطم والسكر الى المقلاة ويستمر فى الطهى لعده دقائق اخرى.
-
يضاف المرق ويغلى الخليط , ثم يترك لينضج برفق لمده 10 دقائق.
-
يحشى الخرشوف يخليط اللحم المفروم , ثم يرص فى صينية خبز ويرش ببعض صوص الطماطم.
-
يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة ويقدم
